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茶知否現作奶茶

水蒸氣做快餐,出餐快,日營業額可達3700+

提前將魚香肉絲、紅燒肉、白菜豆腐湯等家常美食放于10厘米寬的蒸屜內,分屜售賣,方便!

歷史悠久的蒸食,讓這家小店中香氣四溢,別的地方難得體驗到這般鮮、香、嫩、滑的滋味!  

位于金源時代購物中心旁邊的金源時代商務中心底商,足足150平米,86個座位,滿臺時利潤可觀!

主營:不賣小炒、烤串、炸食,蒸菜足矣 這家店不靠炒、炸、烤,而是用水蒸汽做快餐!蒸食少鹽少油,更為健康!此外,蒸菜的好處多著呢: 1、蒸菜原料內外的汁液不像其它加熱方式那樣大量揮發,鮮味物質保留在菜肴中營養成份不受破壞,香氣不流失。 2、不需要翻動即可加熱成菜,充分保持了菜肴的形狀完整。 3、加熱過程中水分充足,濕度達到飽和,成熟后的原料質地細嫩,口感軟滑。 4、蒸類菜肴的用料廣泛,如:雞,鴨,牛肉、魚,蝦,豆腐和各種原料蓉泥等。原料的形狀多為整只,厚片,大塊的,吃得過癮。  

種類:葷素涼菜幾十種,就是吃不膩 飯點前后,店員把菜品都碼上了,一看,素菜一大溜,葷菜也有一大溜,還有涼菜。熱菜都是先蒸熟,然后再保溫售賣。 這家把家常菜都做成了蒸菜,有番茄雞蛋、魚香肉絲、紅燒肉、酸菜魚、西藍花、蒸南瓜、豆角茄子等等,花樣多而香氣撲鼻。  

口感:還原食材本味,難得汁濃味美 店內很多顧客都是老主顧了,他們反映這里的菜吃得特別舒服。的確,蒸過的菜沒有油煙的問題,還高溫殺菌過,既汁水香濃又非常健康,口感是家常的味道。 而且,這里的價格很大眾,涼菜6元,素菜8元,葷菜最貴20,人均20左右。  

盈利:60%靠外賣,40%是辦公樓老主顧 在店里吃飯的半小時工夫,外賣小哥一個接一個地跑來,有的更是在這里解決午飯,然后再去送飯。 還有一位樓上辦公樓的女士一口氣充了1000元的會員卡,一下要了三份魚香肉絲加豆角土豆,在這里上班的不乏土豪啊。還有零星散客絡繹不絕地前來。 就這臨近飯點的半小時,外賣150+,堂食120+,營業時間10小時,就算三餐只有7小時熱賣,半小時270元×2倍×7小時=3780元。 看來蒸菜也是致富的一個途徑呢!  

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